sebelum ni mmg aku suke mkn laksam....tup2 kawen plak ngan org kelantan....nikmat laksam le aku....tiap kali blk umah in-law, wajib cr nih...sedap...so dtg le keinginan nak buat sendiri...
aku tanyer kawan2 cikgu aku yg mmg org kelantan/terengganu...diorg tak reti buat...terutamanya buat "laksam" tu...kuah tu senang je kot...so lepas cr tenet...tanyer nenek-in law....aku buat ler laksam ni weekend aritu...
tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...............
ini ler hasilnye...sedap!!!<--puji sendiri..
the hardest part...nak buat laksam nih...so meh aku share skit resepi...
utk laksam:
3 cawan tepung beras
6 sudu besar tepung jagung
sedikit garam
5 cawan air..
cr2 :
campur sumer...adunan mmg cair...so kalo blh jgn tolak/tambah air lg....ni mmg sukatan aku....hikhik
aku biarkan dl aduann dlm 15 minit...panaskan kukus...sapu minyak skit kat loyang/pinggan/punutup periuk....mula kan kukus!!
bl da msk, jgn terus gulung...tunggu dlm stgh minit, br gulung
bhn kuah : (ni resepi nenek -in law)
ikan kembung rebus n blend(lg byk ikan, lg sedap)
santan sebiji kelapa..
bwg merah, halia...blend
lada hitam..
halba..<--yg ni aku tak ltk...sbb lupe n tak tau...hikhik
msk smpi didih...
bhn hiasan...
sambal belacan
taugeh
kacang pnjg...
enjoy!!!!
