MARI berRED VELVET!!!

YESS...again, baking lg...

mmg da lm teringin nak bake red velvet nih...tp kesuntukan masa...hehehe...so since isnin (16/4) agak free n last day cuti bersallin sblm keje esoknye, maka bermula la sesi....

BHN2...

(A) - di campur dl
2 1/2 cwn tepung naik sendiri
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil baking powder

(B)- campurkan dl (aku tak campur pon..hehe)
2 sudu besar cocoa powder
2 0z red coloring (aku ltk separuh botol je)

(C)
1/2 buku buter
1 1/4 cwn gula casor
3 bj telur
1 cwn buttermilk (aku buat sendiri je, bl mahal!!..1 cwn susu segar+1 sudu perahan buah oren)
1 sudu kecil esen vanilla

(D) - campur sblm masuk adunan
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil cuka

CARA2..
1)PANASKAN OVEN 150 DEGREE
2)PUKUL BUTTER N GULA SMPI KEMBANG, MASUK TELUR SATU2, PUKUL
3)MASUK BHN (B), PUKUL
4)MASUK 1/3 BHN (A), PUKUL , MASUK 1/2 BUTTERMILK,PUKUL , BERTERUSAN SMPI HABIS
5)MASUK BHN (D), PUKUL N LASTLY MASUK VANILA, PUKUL
6)MASUK DLM LOYANG ATAU CUP , BAKAR SMPI MASAK!!


inilah hasil nye...eh comot n gambo tak cantek...tp sedap!!!!

utk fresh cream
1 buku buter n 1 buku cream cheese dipukul kembang..tamba gula 2-3 cwn (ikut manis korg), n pukul....sapu kat kek bl kek sejuk ok!!!!

akibat rindu ber'baking'...

da lame kot tak baking cake ni....lg2 sejak ade ank kecik ni...aduhai...jd nye weekend aritu aku blk umah mak, da terpikir da nak baking nih...sbb ramai yg akan tolong menjaga ALIYAH....so...da plan nak bake "RAINBOW CAKE".....

so...google...google....memula buat tak jd...second time buat dgn bantuan my sis....

inilh hasilnye!!...

.....

tp aku ni tak reti nak meratakan fresh cream tu..sblm potong, tgk betapa comotnye...



tp takpe la...martha steward kt "lg comot, lg sedap"...hahahaha...

n memang sedap!!!!!!!!!!

resepi laksam....

sebelum ni mmg aku suke mkn laksam....tup2 kawen plak ngan org kelantan....nikmat laksam le aku....tiap kali blk umah in-law, wajib cr nih...sedap...so dtg le keinginan nak buat sendiri...

aku tanyer kawan2 cikgu aku yg mmg org kelantan/terengganu...diorg tak reti buat...terutamanya buat "laksam" tu...kuah tu senang je kot...so lepas cr tenet...tanyer nenek-in law....aku buat ler laksam ni weekend aritu...

tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...............

ini ler hasilnye...sedap!!!<--puji sendiri..

the hardest part...nak buat laksam nih...

so meh aku share skit resepi...

utk laksam:

3 cawan tepung beras

6 sudu besar tepung jagung

sedikit garam

5 cawan air..

cr2 :

campur sumer...adunan mmg cair...so kalo blh jgn tolak/tambah air lg....ni mmg sukatan aku....hikhik

aku biarkan dl aduann dlm 15 minit...panaskan kukus...sapu minyak skit kat loyang/pinggan/punutup periuk....mula kan kukus!!

bl da msk, jgn terus gulung...tunggu dlm stgh minit, br gulung

bhn kuah : (ni resepi nenek -in law)

ikan kembung rebus n blend(lg byk ikan, lg sedap)

santan sebiji kelapa..

bwg merah, halia...blend

lada hitam..

halba..<--yg ni aku tak ltk...sbb lupe n tak tau...hikhik

msk smpi didih...

bhn hiasan...

sambal belacan

taugeh

kacang pnjg...

enjoy!!!!